Il ritorno in attività di bar e ristoranti è accompagnato da nuove regole per ridurre il rischio di contagio, così per aiutare i gestori delle attività, e i clienti, che si trovano ad affrontare questo nuovo modo di mangiare al ristorante, l’Istituto Superiore di Sanità ha preparato un documento con le “Indicazioni ad interim su contenimento del contagio da SARS-CoV-2 e igiene degli alimenti nell’ambito della ristorazione e somministrazione di alimenti”.
Le raccomandazioni sono molte, vediamole insieme punto per punto:
Il rapporto dell’ISS offre anche alcune indicazioni anche per i clienti: che devono utilizzare la mascherina quando vanno e vengono dal tavolo e tutte le volte che si spostano all’interno del ristorante; quando all’interno del locale i clienti devono muoversi solo lo stretto necessario. A tal proposito, i genitori devono vigliare attentamente sui bambini presenti a tavola; infine i clienti seduti allo stesso tavolo, specialmente se non si tratta di persone conviventi, devono evitare l’uso promiscuo di bicchieri e bottiglie.
Insomma, le linee guida ci sono, tocca a noi cercare di rispettarle al massimo, per evitare altre tragedie.
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